Comment faire si...
Depuis le 19 octobre 2023, de nouvelles règles s'appliquent aux aides financières des débitants de tabac. Vous retrouvez les conditions pour en bénéficier dans notre rubrique Actualités.
Vous voulez devenir buraliste ? Soit vous reprenez un bureau de tabac existant, soit vous participez à un appel à candidature (procédure d'implantation d'un débit de tabac). Nous vous présentons les informations pour chacune des 2 situations.
Buraliste et débitant de tabac, bureau de tabac et débit de tabac sont des appellations synonymes.
Reprendre un bureau de tabac : conditions préalables
Vous devez d'abord vérifier que vous remplissez les conditions préalables pour avoir le droit de tenir un bureau de tabac.
Ces critères sont les suivants :
Être majeur
Avoir un casier judiciaire vierge sur le feuillet n°2 (pas de condamnation pénale)
Être français, européen (EEE) ou suisse
Ne pas être déjà gérant d'un autre bureau de tabac
Passer une visite médicale donnant un avis favorable à l'exercice du métier de buraliste. Cette visite doit avoir lieu auprès d'un médecin agréé par l'Agence régionale de santé (ARS).
Ne pas être sous tutelle, ni curatelle
Vous devez passer la visite médicale auprès d'un médecin agréé par l'Agence régionale de santé.
La liste des médecins agréés est consultable sur le site internet de l'ARS de votre région :
Attention
Vous devez vous engager à tenir le bureau de tabac pendant 3 ans minimum.
Présenter votre candidature à la Direction des douanes
Être présenté comme repreneur
Vous devez identifier le bureau de tabac que vous voulez reprendre.
Le portail national de la reprise-transmission d'entreprises est consultable en ligne :
Ce service vous permet de chercher une entreprise à reprendre, par type d'entreprise et par localisation.
Il s'agit du portail national de la transmission.
Il est géré par Bpifrance, en partenariat avec les chambres de commerce et d'industrie (CCI), les chambres des métiers (CMA) et les chambres des fédérations.
L'exploitant qui transmet son bureau de tabac doit :
être d'accord pour vous transférer son bureau de tabac,
puis présenter votre candidature comme futur repreneur à la direction des douanes de la région (où est implanté le bureau de tabac).
Vous pouvez consulter notre contenu dédié à la reprise d'entreprise.
Obtenir un avis favorable de la direction des douanes
Si l'avis de la direction des douanes est favorable, vous pouvez commencer à effectuer les démarches.
Suivre une formation initiale obligatoire
Si votre candidature est retenue, vous devez suivre une formation initiale.
En quoi consiste la formation initiale ?
La formation initiale est obligatoire.
Elle dure de 3 à 4 jours.
Elle est payante. Son coût varie en fonction des centres de formation. Il faut compter environ 800 €.
Si vous validez cette formation, vous recevez un permis d'exploitation.
Attention
Ne vous inscrivez pas à la formation avant la réponse favorable de la direction des douanes à votre candidature.
Qui doit suivre la formation ?
La formation est obligatoire pour les personnes suivantes :
Le gérant du débit de tabac
Son suppléant
Les associés dans le cas d'une SNC
Où suivre la formation ?
Vous devez choisir votre centre de formation.
Il doit être agréé par l’État.
Cette page ci-dessous du site des douanes donne la liste actualisée des centres de formation agréés qui délivrent le permis d'exploitation d'un bureau de tabac.
Il existe actuellement 5 centres agréés en France.
Vous trouvez également sur cette page le bulletin de pré-inscription à la formation.
Une fois complété, vous pourrez adresser ce document au centre de formation de votre choix.
Vous pouvez aussi contacter la direction des douanes de votre région pour trouver une formation.
Signer un contrat de gérance avec l'État
Si votre candidature est retenue et après avoir validé la formation initiale, vous signez alors un contrat de gérance avec l’État.
Ce contrat doit être renouvelé tous les 3 ans.
Il s'agit d'un renouvellement par tacite reconduction, c'est-à-dire automatique.
Ce renouvellement est octroyé si vous remplissez toujours les mêmes conditions que celles exigées pour ouvrir ou reprendre un débit de tabac, et à condition de suivre une formation continue.
Choisir la forme juridique de l'entreprise
À l'exception de la société en nom collectif (SNC), la forme juridique de la société n'est pas autorisée pour gérer un bureau de tabac. Seule l'entreprise individuelle (EI) est autorisée.
Entreprise individuelle (EI)
L'unique forme juridique autorisée est l'entreprise individuelle (EI).
Le gérant est alors une personne physique. Il est responsable sur son patrimoine professionnel.
Société en nom collectif (SNC)
La société en nom collectif (SNC) est l'unique forme de société autorisée pour gérer un bureau de tabac.
Les conditions suivantes sont cependant nécessaires :
Le gérant du débit de tabac doit alors détenir la majorité absolue des parts sociales.
Les associés doivent être des personnes physiques.
Acheter le fonds de commerce
Obligation d'acquérir le fonds de commerce
Pour obtenir le contrat de gérance d'un bureau de tabac, vous devez être en mesure d'acheter le fonds de commerce qui lui est associé.
L'entrepreneur individuel ou la SNC doit être propriétaire unique du fonds de commerce.
Il existe 3 exceptions au principe de pleine et entière propriété :
Si le contrat de location-gérance est conclu par une commune ou un groupement de communes
Si le contrat de location-gérance est conclu dans une commune située dans une zone France de revitalisation rurale (ZFRR)
Si le fonds de commerce est exploité dans le cadre d'un contrat de franchise
Obtenir un prêt bancaire
Si vous avez besoin d'un prêt pour l'achat du fonds de commerce, vous devez être en mesure d'apporter une somme d'argent personnelle importante au départ.
Vous avez droit à des aides pour reprendre une entreprise.
Fixer les jours et horaires d'ouverture
C'est vous qui fixez les jours et horaires d'ouverture de votre bureau de tabac.
Attention
Si vous avez un commerce associé (bar, presse), le bureau de tabac doit être ouvert en même temps. À l'inverse, le bureau de tabac peut être ouvert même si le commerce associé est fermé.
Vous ne devez pas fermer plus de 2 jours par semaine.
Ces 2 jours peuvent être consécutifs ou non.
Effectuer les démarches obligatoires de l'exploitant d'un bureau de tabac
Renouvellement du contrat de gérance
Le renouvellement de votre contrat de gérance se fait par tacite reconduction tous les 3 ans si vous remplissez les conditions obligatoires.
Ces conditions sont les mêmes que celles que vous remplissez lors de l'ouverture ou la reprise d'un bureau de tabac.
Vous devez suivre une formation continue.
Cette formation permet d'actualiser vos connaissances. Elle dure 1 journée.
Elle doit être validée dans les 6 mois avant la date de renouvellement de votre contrat de gérance.
Pour trouver une formation, vous pouvez consulter la liste des centres de formation agréés par la direction des douanes.
Vous pouvez aussi contacter la direction des douanes de votre région pour trouver une formation.
En 2023, la formation continue doit être suivie par les gérants dont le contrat initial a été signé en 2020, 2017, 2014, 2011, 2008, 2005, 2002, 1999, 1996, 1993, 1990, 1987 ou 1984.
Autres obligations du buraliste
Les obligations pour exercer votre activité de buraliste sont les suivantes :
Exercer cette activité pendant 3 ans minimum
Rester propriétaire du fonds de commerce pendant toute votre activité
Vendre le tabac aux prix fixés par le Journal officiel de la République française (JORF)
Approvisionner votre commerce seulement auprès des fournisseurs agréés par l’État
Respecter l'interdiction de vente de tabac à un mineur et l'interdiction de publicité pour le tabac
Pour savoir comment exercer l'activité de buraliste, vous pouvez consulter notre page dédiée à l'exploitation d'un bureau de tabac. Vous y trouverez notamment les informations sur la carotte signalétique, la fiscalité, les taxes, le crédit fournisseur, etc.
Seule la direction des Douanes peut décider de l'ouverture d'un nouveau bureau de tabac. Vous devez répondre à un appel à candidature pour devenir buraliste dans un débit de tabac nouvellement ouvert.
Conditions préalables pour participer à l'appel à candidature
Pour devenir buraliste, vous devez d'abord vérifier que vous remplissez les conditions suivantes :
Ces critères sont les suivants :
Être majeur
Avoir un casier judiciaire vierge sur le feuillet n°2 (pas de condamnation pénale)
Être français, européen (EEE) ou suisse
Ne pas être déjà gérant d'un autre bureau de tabac
Passer une visite médicale donnant un avis favorable à l'exercice du métier de buraliste. Cette visite doit avoir lieu auprès d'un médecin agréé par l'Agence régionale de santé (ARS).
Ne pas être sous tutelle, ni curatelle
Être en entreprise individuelle (EI) ou en SNC composée uniquement de personnes physiques.
Si votre candidature est retenue, vous devez demander à passer la visite médicale auprès d'un médecin agréé par l'ARS. Elle met à disposition une liste de médecins.
Attention
Vous devez vous engager à tenir le bureau de tabac pendant 3 ans minimum.
Présenter votre candidature à la Direction des douanes
Où trouver les offres de gestion d'un bureau de tabac ?
Vous devez consulter les offres de gestion d'un bureau de tabac.
Ces offres sont disponibles sur les supports d'annonces légales. La plupart des offres sont disponibles dans la presse régionale.
Vous pouvez consulter la liste des supports (journaux) de votre département habilités à publier des annonces légales :
Comment postuler ?
Vous devez postuler à l'offre qui vous intéresse.
Vous devez envoyer votre candidature à la direction des douanes de votre région.
Suivre une formation initiale obligatoire
Si votre candidature est retenue, vous devez suivre une formation initiale.
En quoi consiste la formation initiale ?
La formation initiale est obligatoire.
Elle dure de 3 à 4 jours.
Elle est payante. Son coût varie en fonction des centres de formation. Il faut compter environ 800 €.
Si vous validez cette formation, vous recevez un permis d'exploitation.
Attention
Ne vous inscrivez pas à la formation avant la réponse favorable de la direction des douanes à votre candidature.
Qui doit suivre la formation ?
La formation est obligatoire pour les personnes suivantes :
Le gérant du débit de tabac
Son suppléant
Les associés dans le cas d'une SNC
Où suivre la formation ?
Vous devez choisir votre centre de formation.
Il doit être agréé par l’État.
Cette page ci-dessous du site des douanes donne la liste actualisée des centres de formation agréés qui délivrent le permis d'exploitation d'un bureau de tabac.
Il existe actuellement 5 centres agréés en France.
Vous trouvez également sur cette page le bulletin de pré-inscription à la formation.
Une fois complété, vous pourrez adresser ce document au centre de formation de votre choix.
Vous pouvez aussi contacter la direction des douanes de votre région pour trouver une formation.
Signer un contrat de gérance avec l'État
Si votre candidature est retenue et après avoir validé la formation initiale, vous signez alors un contrat de gérance avec l’État.
Ce contrat doit être renouvelé tous les 3 ans.
Il s'agit d'un renouvellement par tacite reconduction, c'est-à-dire automatique.
Ce renouvellement est octroyé si vous remplissez toujours les mêmes conditions que celles exigées pour ouvrir ou reprendre un débit de tabac, et à condition de suivre une formation continue.
Fixer les jours et horaires d'ouverture
C'est vous qui fixez les jours et horaires d'ouverture de votre bureau de tabac.
Attention
Si vous avez un commerce associé (bar, presse), le bureau de tabac doit être ouvert en même temps. À l'inverse, le bureau de tabac peut être ouvert même si le commerce associé est fermé.
Vous ne devez pas fermer plus de 2 jours par semaine.
Ces 2 jours peuvent être consécutifs ou non.
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